Hay cientos de maneras de marinar carne pero la marinada con cerveza está entre las favoritas de muchos.

Se puede usar cualquier cerveza pero la cerveza tostada o negra le da un toque muy especial. Otro ingredientes que le puedes agregar a la carne y marinada son jugo de limón, hierbas, especias, ajo, chiles, etc…..


Carne marinada a la cerveza

Ingredientes:

1 kilo de carne (la que más les guste)

4 cucharadas salsa Inglesa o worcestershire

2 cucharadas ajo picado finamente

2 cucharadas orégano seco

1 cucharada comino molido

600 ml – 1 litro de cerveza, o la necesaria para cubrir la carne

Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Colocar la carne en un recipiente hondo o que vaya a dejar que quede bien cubierta por la marinada.

Agregar la salsa inglesa, ajo picado, orégano seco y comino molido sobre la carne. Esparce con las manos y cubre con la cerveza negra o tu favorita.

Cubre con papel film o puedes colocar la carne en bolsa con cierre y dejar reposar en la bolsa.

Deja marinar 2 horas mínimo.

Después puedes hacerla a la brasa, a la plancha, guisada…como más te guste. A disfrutar!!

Carnicerías Paco

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